Bûgnes

17 Février 2025 Publié dans #recettes

Voici ma recette de bûgnes que je fais depuis toujours!

Pour 6 à 8 personnes

-250g de farine

-50g de beurre

-3 œufs

-50g de sucre

-sel

- si vous aimez 1c à soupe de cognac

-huile pour friture

-sucre glace

Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir!

Dans un saladier disposez la farine en fontaine, mettez au centre les œufs, le beurre, le sucre, une pincée de sel (et le cognac):

Pétrissez longuement tous ces ingrédients, roulez la pate obtenue en boule que vous laissez reposer 4h environ:

Etendez ensuite la pâte au rouleau en une abaisse de 1 à 2 mm d'épaisseur:

Avec la roulette, découpez dedans de petits rectangles que vous fendez:

glissez une des extrémités dans la fente, tirez:

Faites chauffer l'huile à friture puis plongez y qq bûgnes:

Lorsqu'elles sont bien dorées, égouttez les, saupoudrez-les de sucre glace puis procédez de même pour la suite:

Depuis toujours je fais mon sucre glace avec du sucre en poudre et un moulin à café électrique!

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LUBY Emy38

19/02/2025 10:08

oh!!! miam miam j'adore les bugnes merci de la recette biz

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Bleuedu89

18/02/2025 17:33

Hum j'aime bien ça! Merci pour la recette

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LACA

18/02/2025 17:09

ah les bugnes j'adore je vais prendre la recette mais alors quand j'en ferai ??? dieu seul le sait lol avec tous nos rendez vous c'est pas aujourd'hui ni demain !!! je passe en courant ma belle ls journées passent trop vite et maman depuis que le professeur l'a ausculté a de plus en plus mal... une horreur... je t'embrasse bien fort, gros bizou flo

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isa

17/02/2025 16:15

...et moi, je viens pour les manger !!!!

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tOrtue

17/02/2025 19:45

Ok il en reste! Bisous

Sandrine

17/02/2025 14:01

merci pour la recette, bisous

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gateuxrigolo

17/02/2025 12:15

une bien bonne recette bisous

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Oma Annick

17/02/2025 11:53

délicieuse idée, merci pour ta recette qui donne très envie ! bon début de semaine !

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Huguette

17/02/2025 11:32

Merci pour la recette. Bisous

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danièle

17/02/2025 09:54

Miam, c'est gourmand! bonne journée bises

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Line21

17/02/2025 09:38

Bien appétissant.

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Rose63Auv

17/02/2025 09:32

Merci pour la recette et ton idée de sucre glace maison Bon, lundi à toi

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dame tatale

17/02/2025 09:14

j'adore ! Merci pour la recette

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Chantou

17/02/2025 08:56

Un grand merci pour ta recette! Et la grève de la poste continue , chez nous !!!!! Quelle plaie! J'attends du courrier et même un colis! Je ne sais pas quand, cela arrivera.. Bonne journée et bisous

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ALINE40

17/02/2025 08:49

bientôt mardi gras, faut y penser! nous, içi, on appelle des merveilles,et moi, j'utilise du rhum bonne journée

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carpediem

17/02/2025 08:46

Merci Martine pour cette super recette. Bon lundi, gros bisous Lili

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Aimée

17/02/2025 08:19

Voilà une belle recette. On appelle cela aussi des pets de nones. Belle journée, bisous ♥ Aimée